這條黑嚕嚕的魚，中文名稱叫『煙鱠』。
屬高經濟價值魚種，略黑的體色，給人有些嚴肅、凶悍的感覺，外型不太像石斑，但肉質十分鮮美。
主要棲息於水深3-60公尺處之礁石區，常可見其在礁石洞穴內或在洞穴外巡遊。
一般漁法以延繩釣、魚槍或利用魚籠捕獲，台灣主要產於南部、東部、澎湖、小琉球及綠島等海域。
* 肉質佳，皮層富含膠質，口感細緻、鮮甜，適合清蒸、煮湯，
老少皆宜喔!
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