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材料
雞蛋2顆
鮮奶250ml
調味
糖20-30克
事先準備
1. 雞蛋打入碗中拌勻。
2. 鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱（不要煮滾）。
做法
1. 把微溫的鮮奶加糖拌勻，再加入蛋汁，不需用篩過濾蛋汁，用湯匙將蛋汁表面的泡沫撈掉。
2. 用鋁箔紙封住碗面，放入已準備好燉蛋的熱鍋內，用中至大火隔水蒸約15-20分鐘即可。
貼心小提醒
甜度依個人喜好調整；用湯匙把氣泡舀起，這樣做出的燉蛋比較光滑平整。
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