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(野生海魚)澎湖秋姑,現流海釣。
中文正式名稱『紅帶海緋鯉』,有群游的習性,主要棲息於岩礁區沿岸或內灣的沙質海底,除北部及東部外,台灣各地常可發現。
其魚肉含有特別的蝦蟹腥香,口感扎實、味道鮮美,如同品嚐龍蝦般的風味。
* 秋姑濃厚的風味,以乾煎的方式烹調,更能突顯其香味,或煮味噌湯、紅燒、油炸,皆可口。
歹勢說明:收到今日厚生電子報的捧友們呀,裡面的魚因美編捉錯條啦,不是秋姑喔。在此更正,請包涵呀!!
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