厚生市集



荔枝上有蟲？！相信不少人都有在吃荔枝時，發現蟲蟲搶先品嚐的經驗。

正因為蟲害嚴重，要找到安全種植的農友更加不容易。找了幾年，這回讓我們找到「荔枝王」了。

◎行腳組 謝昀珊

▲「荔枝王」胡班長，帶我們進入荔枝帝國探險

荔枝無一不精

除了一般盛行的「黑葉荔枝」、清甜微酸獨特芳香的「桂味荔枝」，胡班長的荔枝園還有許多稀奇古怪的品種。包括焦核率高（果核小）、果肉厚實Q彈的「糯米荔枝」，太平區農會近年推廣的巨無霸「吉荔」，還有口感佳、帶著宜人花果香氣的「玫瑰紅」。

「再過兩年，我會改成多種一些新品種。」不滿足於固定產品，胡班長還要再換新枝做出區隔。

▲巨大的吉荔，是一般荔枝的2倍大！

過去農民總以為種得愈甜愈好，但胡班長也察覺到飲食習慣改變：「不知道怎麼了，現在消費者，特別喜歡帶點酸氣的。」受歡迎的產品反而是半糖主義的桂味、吉荔和果核較小的糯米。

專門外銷美國、東南亞

荔枝屬於高風險作物，易受蟲害，相對而言多數農民也更傾向大量用藥。

雖然不太想承認，但美國外銷的標準確實比國內嚴格得多。在胡班長的產區，10個農民只有2個能符合美國外銷的安全規範。

「很多人不敢照這種標準種，我就照樣種啊！」

講起荔枝的經營，胡班長的眼神發散著光芒。就是堅守安全種植，才能抓住機會走出國際市場。

吃一口，台灣的荔枝

▲50年經驗，對荔枝的品質、安全、技術瞭若指掌！

聽到我們要求高品質，胡班長主動表示：「我幫你們先挑過，大顆漂亮才出給你們，反正打掉的我賣去做果汁還有十塊八角。」

其實，與胡班長合作讓我們非常訝異。

大部份在外銷市場站穩腳步的農民，對於國內狹獈的消費人口和長年低廉的盤價是看不上眼的。整批給農會機械選果包裝直接外銷，輕鬆得多；少量供應我們，他還得自己挑果、裝箱、配送，不怕麻煩嗎？

▲每年盛產的糯米荔枝，胡班長會自己烘成荔枝乾，可以入菜、烘焙，延長荔枝的品嚐期。
 

「以前在做是三年就會遇到一年好價，現在豐收欠收價格一樣低。」

在荔枝產業裡打滾了五十年，見過農民半個世紀來的風光和萎靡。

「為什麼年輕人不願做？就是農業沒落了，沒有經濟價值，賺不到錢。」

振興農業是現實的經濟問題，不是光靠理想就能達成。或許胡班長看的，是在更長遠的以後。

如果能向國人證明，荔枝也有這樣高的品質，讓台灣人也吃到一口，看見農產的潛能；未來的台灣農業，可能也會有一張嶄新的面孔。

▲鮮紅欲滴的荔枝，是閃耀國際的明星，這次，讓我們也吃一口吧。

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