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山芹菜特殊的風味，炸成片片金黃，氣味芳香，令人回味無窮！
食材
山芹菜20片
蛋1個
酥炸粉60克
水40克
調味
番茄醬適量
做法
1. 山芹菜挑取葉子20片，洗淨瀝乾備用。
2. 調麵糊：酥炸粉加水成糊狀，打一顆蛋進去，調勻。
3. 將山芹菜葉，一葉葉均勻沾滿酥炸粉糊。
4. 熱鍋，倒入適量油，將沾麵糊山芹菜一葉葉放入鍋中，炸到金黃色撈起。
5. 食用時沾蕃茄醬，芳香可口。
貼心小提醒
芹菜葉可一片片分開炸，或多片堆成糰一起炸，單片炸酥脆，一糰炸則有脆有軟，各有風味。
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