close
劇本不變，但主角換人演，還是激盪出不同的情感效果。這套換湯不換藥的手法，肚子編最愛用在料理上。（別說我偷懶喔！就學這一招半式，還真好用哩！）
所以家中冰箱裡的醃菜，主角換來換去，那醬料還是萬年不變，吃不膩呀！因為主角不同，交織出新的火花。
這醬就是
醬~醬~醬~醬~~韓式辣醬料
【韓式辣醬料】
材料如下：（比例可依個人喜好而增減）
韓式辣椒粉：3大匙
蘋果（ｏｒ 水梨）：半顆
溫熱的白飯：1大匙（要溫熱的喔！若冰冷的白飯不易攪打一塊）
魚露：2大匙
蒜：5粒
薑：3片
糖：1茶匙
把以上材料，該去皮的去皮，該切塊的切一切，然後全放在一起打成泥，就是萬用醬料囉！
主角們拌入韓式辣醬料前要先過一下鹽沸水或直接用鹽巴抓醃喔！再把鹽水倒掉再拌勻醃漬即可。
【玉米筍】
【筊白筍】
【大白菜】
【白蘿蔔】
還有小黃瓜、大頭菜、金針菇……都可以醬喔。
吃在地用當令，點我逛逛厚生市集當季蔬菜食材
厚生市集，安全食材的最佳選擇：www.farm-direct.com.tw
全站熱搜
留言列表
