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明天就是冬至，冬至吃湯圓是傳統習俗，不論是街邊隨手買碗熱呼呼紅豆湯圓，還是便利店買包餡湯圓回家煮，或是依古法磨糯米自製湯圓......，每個人、每個家庭都有自己過冬至的方式。
冬至剛好是周五，下了班快速搓幾個湯圓應應景喔！肚子編介紹這道簡單手做湯圓，不用費力磨糯米，也不用費心煮粿粹，只要👉
👉豆 腐 + 糯 米 粉
沒看錯，就是要做豆腐湯圓，加點變化更吸睛，有豆香的湯圓Q彈嚼勁，包入芝麻餡料，咬下一口，芝麻香傾洩而出，真是太幸福了。
跟著動手做，揉出你想要的暖心冬至。
【熊貓版~豆腐湯圓】
食材：板豆腐、糯米粉、黑芝麻粉
內餡：黑芝麻粉、黑糖、橄欖油
事先準備：煮好一鍋湯圓湯底，如黑糖薑湯、酒釀等。
作法：
【湯圓麵糰】揉出白色與黑色兩麵糰
1. 先取些許板豆腐與糯米粉搓揉。邊揉邊適度添加，太乾就加豆腐（或少許水），太濕時加粉。
2. 揉成不沾手的麵糰。
3. 再取些許糯米粉與板豆腐，加入黑芝麻粉，揉成黑芝麻麵糰。
【芝麻內餡】
將芝麻粉、糖、油三者混在一起，成濕潤狀，即可。
【包湯圓】
1. 將麵糰搓成長條，並平均分割。
2. 取一份麵糰包入適量芝麻餡，搓圓即為熊貓的頭部。
3. 黑芝麻麵糰取適量分別做成熊貓的耳朵、眼睛、嘴巴。沾水依序黏在白色湯圓上。
【煮湯圓】
煮滾一鍋水，小心地將熊貓湯圓放入煮至湯圓浮起，續煮3分鐘即可撈起。
貼心小提醒：
麵粉糰若太乾，可沾些許水濕潤，再搓揉以免乾裂。
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