我們枋寮的愛文農友甫諭今天捎來好消息,台灣夏天指標性的芒果終於要採收啦~
有沒有已經跟我們預購了的厚朋友,跟厚小編一樣超級期待的呀?
話說回來,除了大名鼎鼎的愛文,台灣還有好多種芒果,是各花入各眼,每種滋味都有人喜愛。
【高貴如夏日初雪的 - 夏雪芒果】
台灣在地培育出來的逮丸囝仔,以台灣土芒果品種去改良的它,卻是嬌貴得很,並不容易照顧呢,需要農民們時刻悉心照料才長得大,帶有土芒果的香氣、愛文細緻果感與金煌的香甜,也難怪要取一個,像夏日飄雪一樣珍稀高貴的名稱了。
【小時候夏天一定要吃的 - 土芒果】
俗稱「土檨仔」的土芒果,其實是很早期由荷蘭引進的在來種。
外觀呈青色的土芒果,果型小,肉薄纖維粗,但香氣濃郁特別。
在台灣多半採6、7分熟的幼果,加糖或酸梅醃漬成芒果青,酸甜滋味也被暱稱為情人果。
這時富含纖維的果肉反而讓芒果青帶有爽脆的口感,是多數人夏日最愛的零嘴。
【芒果界的人氣冠軍 - 愛文芒果】
外型較圓潤,外表紅豔的愛文,在台灣芒果界可以算是第一把交椅。
濃郁的香氣,飽滿的果肉,滿足我們嗜甜細胞的口味。
單吃美味,入冰品、甜點也是百搭不膩,是夏日超級人氣王。
【在欉紅才能品嘗到真正滋味的 – 紅龍芒果】
我們農友張大哥特別強調,紅龍芒果,唯有在欉紅,風味才能真正飽滿。
完熟的紅龍芒果,果肉細而多汁,甜度雖沒愛文高,但有清爽的甜味,仔細聞一聞蒂頭,還會有股淡淡的水蜜桃香氣,所以又被稱為水蜜桃芒果。
紅龍芒果或許沒有愛文的馥郁香甜,但是它清麗的風味,也是吸收了一大票死忠的粉絲呢!
以上就是厚小編幾年閱芒果下來的小小心得,上面四種芒果,哪個是大家心中夏天必吃的芒果口袋名單呢?
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