厚生市集

認識重要？還是認證比較重要？

共同購買制度的先驅和推動者。以驚人的毅力逆勢而為，在這慣行農法的"首都"，推動安全無毒。

我們第一次和廖先生見面時，他問我們：「想要吃到安全的蔬菜，是"認識"重要？還是"認證"重要？」

很高興讓厚生市集的朋友們知道：「是的，我們"認識"廖先生！」

菜園裡種植著~櫛瓜、紫高麗菜、日本金時地瓜、日本水菜、葉蘿蔔.....等作物，種類豐富~真令人目不暇給.....

以我們長期在工業界服務的背景，這個答案再清楚不過了。當然是認證比較重要！認證代表的是生產單位從上而下對品質的認知。

同時也代表著一個清晰而明確的程序被持續不怠的執行。因為這個完整程序的存在，生產單位不會也不能把低品質的產品送出到市面上

但是在農業上，這件事還是真的嗎？

恐怕不一定。首先，我們沒聽過有那個農場有能力建置獨立專責的品保部門，不定期持續地對生產部門稽核。其次，重點來了……大多數的農場主人自己兼任執行者、檢查者…和最終收錢的人。可以想見，這其中的利益衝突對於農場主人是種煎熬。認證單位一年來個一、兩次，但是飯天天都得吃，水電費也是每個月都要繳！

建立了人與人之間的聯繫。聯繫，造就了彼此的責任和承諾。安全的農產品，從來不是被一張證書所保障的。安全的農產品，是來自於責任和堅持。

不認識，就無從去發掘那份堅持！

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農友小檔案：

廖先生

所在區域：雲林縣西螺鎮

作物種類：各種原生蔬菜、葉菜類、根莖類、瓜果類、薑黃、老薑、九層塔、青蔥

作物認證：無毒

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