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材料：
五花肉條300克、薑3片、蒜5顆、蔥5根、辣椒1條、豆豉15克
調味：
醬油3大匙、冰糖1大匙、水1大匙、酒少許
事先準備：
1. 使用電鍋放入五花肉、3片薑先蒸熟後，再切片狀。
2. 蒜頭去皮拍碎；蔥洗淨切斷；辣椒切細。
做法：
1. 起鍋，放入五花肉以乾鍋逼出多餘的油脂後，取出肉片保留油。
2. 同油鍋下蒜末爆香，再放豆豉略炒，加入蔥白及肉片翻炒熟。
3. 加入調味料，起鍋前放入辣椒及蔥綠炒勻，即可盛盤。
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