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山藥富含醣類、蛋白質，以及多種人體所需的礦物質與維生素，是抗氧化、降血壓的好食材，重點是，還很好吃！
這麼厲害的食材一點都不難料理，生食打汁搭配牛奶，簡單搞定，超級綿密又有飽足感喔～
材料：
山藥100克、鮮奶400cc
調味：
蜂蜜、冰塊、開水適量
事先準備：
山藥去皮切成小塊，備用。
作法：
1. 將新鮮山藥、鮮奶、少許冰塊，一同放入果汁機中打成汁，再以蜂蜜調味即可。
貼心小提醒：
1. 山藥順水削皮，可以減少沾上黏液的機會、防發癢。泡冰水防山藥氧化變黑。
2. 可做薏仁山藥牛奶：薏仁蒸熟再和山藥、牛奶放至果汁機打即可。
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