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材料：
南瓜、豬肉、青蔥
調味：
豆瓣醬、紅蔥、鹽、開水
事先準備：
1. 米粉先泡水至軟，南瓜洗淨連皮切成塊，豬肉切小塊，青蔥切段。
做法：
1. 熱油，爆香豬肉後再加入豆瓣醬、紅蔥拌炒至香味飄出，加入少許開水悶煮一下。
2. 倒入南瓜拌炒到都沾到醬汁，加入開水-蓋過南瓜，蓋鍋煮至水滾；加鹽調味。
3. 加入米粉，翻炒米粉至完全吸收到湯汁，煮滾後關火，盛盤就完成了。
貼心小提醒：
可用湯匙切斷米粉，方便翻炒；如果水放太多，可以開大火讓湯汁收乾快一些。
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