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材料：
雞腿肉2支、高麗菜半顆、胡蘿蔔一條，米300克、蒜頭、辣椒、香菜少許
調味：
酒、雞粉、胡椒粉各適量。
事先準備：
1. 雞腿切塊、高麗菜切好、胡蘿蔔削皮切小塊備用。
2. 米洗淨備用。
做法：
1. 蒜頭炒香加入雞腿塊拌炒表皮呈金黃色澤。
2. 加入胡蘿蔔、高麗菜、辣椒拌炒。
3. 倒入白米後加入所有醬料炒香，再加入約350克水，煮滾轉小火，燜煮50分鐘至全熟，起鍋前灑入香菜即可。
貼心小提醒：
烹調時香氣誘人，請注意~不要去掀鍋蓋以免影響悶煮效果，悶煮完成，攪拌煲飯讓醬汁更均勻，氣味更濃郁；還會有意外的鍋巴可吃喔~
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