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材料

洋蔥、蘋果、胡蘿蔔

調味

橄欖油

黑胡椒

事先準備

1. 準備刨絲器具

2. 洋蔥去皮切末備用，甜菜根、蘋果、胡蘿蔔 去皮

做法

1. 洋蔥切末後，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬。

2. 甜菜根、蘋果、胡蘿蔔用刨絲器具刨絲。

3. 將刨絲好的甜菜根、蘋果、胡蘿蔔倒入調好的洋蔥醬內拌勻即可食用。

貼心小提醒

使用黑胡椒粉或顆粒都可以（視個人口味），顆粒味道重，若未食用完置入冰箱。

雖略帶苦味卻很甘甜；很適合夏天的一道涼拌菜，可單獨食用或加生菜夾入吐司，有飽足感、清爽滋味一級棒。

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