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超下飯卻又同時清爽的簡單料理！

 

材料

苦瓜、 豬絞肉(300克)

 

調味

醬油6大匙、油蔥酥4大匙、油1小匙

 

事先準備

1. 苦瓜去籽切丁，放入一鍋滾水中加1小匙油煮熟，撈起備用，可去苦瓜澀味。

 

做法

1. 鍋內熱油，放入豬絞肉、醬油一起拌炒至肉熟透，接著加入苦瓜拌炒。

2. 續將油蔥酥倒入鍋中，加360c.c.水，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘，待入味即可。

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