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材料：
絲瓜
乾香菇
薑
調味：
醬油
白糖
太白粉
香油
事先準備：
1. 絲瓜洗淨去皮切塊，汆燙備用。
2. 香菇洗淨去蒂切絲，擠乾水分備用。
3. 薑切片備用。
做法：
1. 鍋內熱油，放入薑片爆香，再入醬油、糖與香菇炒至入味。
2. 再放入汆燙好的絲瓜續煮，以太白粉水勾薄芡，起鍋前淋上香油即成。
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