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材料：
板豆腐
鮮蚵
青蔥
蒜頭
調味：
太白粉
香油
醬油膏
事先準備：
1. 將鮮蚵洗淨瀝乾。
2. 將豆腐取出放入盤中，倒熱水沖一會，然後瀝乾。
3. 蒜切末備用。
4. 蔥切末備用。
做法：
1. 將鮮蚵裹上薄薄的太白粉，放入沸騰的熱水約2分鐘，撈起放入冰塊水冰鎮。
2. 豆腐切塊狀鋪在盤底，將冰鎮好的鮮蚵擺上去。
3. 放入蒜末，加入適量的醬油膏、香油，再灑上蔥末即可。
貼心小提醒：
喜歡吃辣的可以切點辣椒末，最後與蔥末一起灑上。
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