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蛋料理千變萬化，和野菜合體，能品嚐出真食物的好滋味
輕鬆上手~馬齒莧炒蛋，香嫩鬆軟滑口，讓您快速上菜!!
食材
馬齒莧80克
雞蛋4個
調味
鹽1小匙
醬油少許
米酒1小匙
作法
1. 馬齒莧洗淨，摘去根及老葉，切成小段蛋液中拌勻，加鹽、米酒、少許醬油調味。
2. 鍋燒熱，加入適當的油，倒入鍋內煎熟即可，趁熱佐餐食用。
【什麼是馬齒莧？】
馬齒莧是一種原生蔬菜，又名豬母乳、長壽菜、馬齒草等。夏季生長快速如雜草般，不需農藥；莖葉肥厚、纖維軟嫩，營養豐富。
食用部位為葉部與嫩莖，炒食、煮湯或做成涼拌菜都很適合。
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