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地瓜自然的香甜，西芹的爽脆香氣加入高湯細燉，讓米飯格外的爽口! 重點是，超．級．簡．單！
食材
去骨雞腿肉400克
生米1杯半
地瓜300克
洋蔥60克
西芹60克
雞高湯500cc
水100cc
醃料
鹽少許
胡椒粉少許
做法
1. 雞腿肉洗淨拭乾，加鹽、胡椒粉醃10分鐘。 生米洗淨備用；地瓜、洋蔥去皮切丁；西芹洗淨切丁。
2. 熱鍋，倒入少許油，放入雞腿肉煎熟，盛出待涼，切小塊。
3. 同油鍋不需再放油，放入洋蔥、西芹丁炒香，再下地瓜丁、生米拌炒一下。
4. 將水、高湯混合分次加入鍋中拌勻，蓋上鍋蓋將米煮熟(約40分鐘)，最後加入雞肉拌勻即可。
* 雞高湯已調味，食譜未再加鹽料理，可依個人喜好調味。
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