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酸菜很常出現在功夫菜中，料理中有它的存在~~~
總會在入口剎那間感受到酸香甘醇、清淡爽口的滋味!
酸菜的清香、雞肉的鮮甜，來一碗好湯，保準升溫百分百
作法
1. 酸菜斜切數片洗淨，可去掉一些鹽份；薑洗淨，薑切片；雞肉熱水川燙撈出後，冷水沖洗乾淨。
2. 備一湯鍋加入所有食材、米酒，再加入水(淹蓋過食材表面)。
3. 蓋上鍋蓋，大火煮滾轉小火，煮至雞肉全熟約50分鐘，再加鹽調味即可。
* 使用電鍋~在瓦斯爐上稍微滾一下，即整個湯鍋放入電鍋，外鍋放一杯水，按下開關，起鍋前調味即可。
*依個人喜好也可使用鴨肉來烹煮喔!
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