厚生市集

一顆一顆掀開哈密瓜蒂頭上的報紙斗笠，這是避免果實日傷的「防曬」措施。

杜小姐一面毫無保留地分享她種瓜以來的經驗，口中一面在幫哈密瓜打分數：

「像這顆的網紋就開得很漂亮。

「這顆不好看，就是『破網』。

「哎喲！嘸采這粒，這麼漂亮居然裂果。」

◎行腳組 謝昀珊

「我去年種得很有成就感，市場價錢賣得不錯，很多宅配的朋友吃過都在問。」自己先幫哈密瓜分級，根據需求把賣客人自己吃的和禮盒等級的產品區分開來，讓她第一年就建立起好口碑。

▲日本品種阿露斯（アールス）哈密瓜，據說甜度最高只有13-15度，明明不拼極甜，但柔美的口感和香氣使他成為大受歡迎的品種

然而，今年遇到氣候大變，產量無法預期：「你們先不要預訂太多啦，不然你又失信於人。」

竟然還叮嚀我們別預購太多，這麼直爽的性格就是杜小姐的可愛之處，不只是對自己的產品有要求，也重視對客人的誠信，讓我們知道她是個懂得長久經營的生產者。

直立式的瓜架看過去一目瞭然，每一株只留一個瓜，不讓果實彼此搶養份，才能確保品質。

「老人家都說，『做事免師傅，落肥就有』，其實你一直給它肥料，它死得更快。」並非盲目施肥就能種出好瓜，選種、行株、留果、整枝、水份管理才是影響果實品質的要點，「技術才是重點，肥料反而用得很省。」

從原本的花生田轉作溫室網紋香瓜，踏入設施農業不是鬧著玩的，除了要有投資下去的勇氣，網室、肥料、濾水、滴灌管線、通風，所有細節都要考量在內，哪個環節設計錯了，可沒那個本錢重來。

這是她種瓜的第二年，以往只種稻米和花生，但她顯得遊刃有餘，兩棟大網室全靠她和婆婆一同打理，運用設施減輕人力的負擔。

不似我們以往對農人的印象，農務並不完全是辛苦的體力活，轉型後的生產者更懂得智取而非力搏，擁有技術和妥善規劃的女性同樣可以一拼輸贏。

吃在地用當令，點我逛逛厚生市集當季水果

厚生市集，安全食材的最佳選擇：www.farm-direct.com.tw