厚生市集

最近的歐盟毒雞蛋事件，沒多久就蔓延到了台灣。讓所有人人心惶惶，不知道雞蛋這種優質的蛋白質，究竟是可不可以吃？

事件的主角「芬普尼」是一種殺蟲劑，噴灑在雞隻的身上或週遭，可以大幅度減輕雞蝨的問題。

你一定很好奇，那在沒有殺蟲劑的年代，莫非雞蝨多到把雞都吸成乾了嗎？

關鍵就是：

沙

浴 

！

如果你在鄉下長大，可能依稀記得雞(其實是多數鳥類) 會在沙地上摩摩蹭蹭，把沙子弄在羽毛上，再用力抖掉。久而久之，在養雞的區域會出現一個個小沙坑。

雞可沒有童心未泯，想在沙坑裏玩沙。沙浴的目的是磨去羽毛裏的寄生蟲，也就是這次事件的主角 - 雞蝨。

放牧在自然環境的雞隻靠沙浴抑制雞蝨，不會廣泛傳染成為農場主人的心腹大患，而請出「芬普尼」代為解決。而籠飼和封閉雞舍的雞隻沒有沙浴的機會，抑制雞蝨當然就得靠殺蟲劑了。

密集放牧減少土地使用，降低成本讓農場主人很有「價格競爭力」，不是不用付出代價的。而那個代價，就是大眾的健康。

順便提一下，厚生市集提供雞蛋的牧場，都讓雞隻快樂的玩沙，沒有需要殺蟲劑的科技協助。其中兩家己經被農委會及食藥署抽驗零檢出。

食安，從來不是科學抽檢可以解決的。

就讓雞隻快樂的玩沙吧！

厚生市集提供雞蛋的四個牧場：

永興牧場-彰化竹塘

綠生活牧場-彰化永靖

惠文牧場-桃園中壢

有助牧場-新竹竹東

吃在地用當令，點我逛逛厚生市集奶蛋豆類專區

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