厚生市集

冬天真的來了，騎車時看見大家因為冷風的威力，臉都皺成一團，但是，卻有人越冷越開心，那就是我們的番茄農友啦～　　　
隨著溫度的降低，番茄風味變得更加飽滿，表皮生長得更細緻，甜度也提高了喔！　　　
現在，正是吃番茄最好的時刻。　

　　
　　　
【黑柿番茄】　　　
紅裡帶點青綠的黑柿，果肉較硬較耐煮，最適合用來做拌炒的料理。　　　
江湖人稱「一點紅」的它，其特殊的酸味，讓風味更有個性。　　　
或者試試南部味的吃法，將它切片，沾著混了薑末與糖粉的醬油，　　　
叫你阿罵來～都會說安內吃才對味。　　

【桃太郎番茄】　　　
粉粉嫩嫩的桃太郎番茄，人如其名，除了外表呈粉桃色，
果質更是相當細嫩，彷彿入口即化。　　　
如果要入菜，熬煮綿綿的番茄蛋花湯～溫潤好入口。　　　
或是直接當成水果，細薄的皮不需去掉，沾著梅粉，　　　
甜甜的古早味，大人小孩都喜歡。　

　　
　　　
【溫室牛番茄】　　　
番茄越紅，茄紅素含量越高。　　　
牛番茄熱情的鮮紅外衣就是它富含茄紅素的證明。　　　
肉質厚實水分豐富的牛番茄，　　　
適合拿來與重口味的食材做搭配，帶出清爽的感覺。　　　
或者拿來慢慢燉成濃郁的番茄湯品，像是羅宋湯，或者番茄牛肉湯。　

　　
　　　
【金蜜小番茄】　　　
萬紅叢中一點澄，金蜜小番茄與澄蜜香小番茄外型相似，　　　
但是那金燦燦的外型就是它的正字標記。　　　
甜中帶酸，尾勁兒回甘，　　　
市面較少見的金蜜小番茄，在風味最好的時候採收，　　　
正等著你們把它帶回去嘗鮮嘗鮮喔！　

　　
　　　
【櫻桃小番茄】　　　
長得小巧玲瓏的櫻桃小番茄，　　　
圓滾滾的外型，掛在枝條上真的就像一顆一顆小櫻桃。　　
皮較厚而脆嫩，內在甘甜多汁。　　　
用在擺盤或是沙拉裡既討喜又美觀。

　　　
　　　
【玉女小番茄】　　　
皮薄多汁，甜度高的玉女小番茄，　　　
一直都是番茄界的人氣寵兒。　　　
因為皮比一般小番茄來得薄，在生長及運送上都要小心的對待。　　　
但當嘗到甜美的果實後，就知道先前的小心翼翼都是值得的啦！

　　
　　　
大大小小的當季番茄，新鮮採收，快要佔領我們的冰箱了。　　　
趁著季節正好，最是品嘗番茄的好時機！　　　
親愛的厚朋友們千萬別錯過囉～　　　
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