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佛手瓜是龍鬚菜的果實，外觀如兩掌合十，又名佛手瓜，也是爬藤的一種會順著網子生長很多。
依果實顏色有綠色種及白色種，盛產期為4月至11月
肉質脆口清甜多汁，用來煲湯或炒肉片、炒蝦仁都很美味，而以香瓜粥味最為鮮美!佛手瓜刨皮後會滲出黏手汁液，為免黏手，可戴上手套刨皮便可。
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- Sep 22 Sun 2013 18:39
佛手瓜
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