close
2天前的新聞，市售小包裝米標示不實，三"大"糧商全都上榜。
在我們的社會裏，"大"企業、"大"品牌才是好。他們是贏家，是成功者。怎麼最近出事的都是"大"公司呢？
"大" - 不見得是個壞事。化工材料、電子產品需要大量來均攤設備的投資成本。而且生產過程單一化，做的愈多，品質不會有影響，只會更便宜，更有競爭力。
但是，"大"在台灣的農業裏，就不是個好事了。台灣是小農經濟，而"大"企業是以"量"做為管理的依據 - 只要東西到了，管它是那裏來的！
對農民不會公平；對消費者不可能安全。
昨天和幾個好友商討公司的擴點計劃，席間有人提到歐洲頗為常見的無菜單餐廳。沒有固定的菜式，完全依照主廚早上在市場找到的在地食材，即興搭配給食客享用。
在地、新鮮、充滿創意和廚師的個人品味！
是呀，人們去巴黎是為了左岸的小咖啡館，倒真的沒人去巴黎專程探訪星巴克咖啡；去Toscana是為了家家不同的鄉村小食，而不是連鎖的麥當勞漢堡。
輕啜一口帶著秋意的清茶，自忖：「追尋"大"那麼些年，或許我們早已經忘記了很多事的本質是"小"，"小"才是好」！
在我們的社會裏，"大"企業、"大"品牌才是好。他們是
"大" - 不見得是個壞事。化工材料、電子產品需要大量來均攤設備
但是，"大"在台灣的農業裏，就不是個好事了。台灣是小
對農民不會公平；對消費者不可能安全。
昨天和幾個好友商討公司的擴點計劃，席間有人提到歐洲頗
在地、新鮮、充滿創意和廚師的個人品味！
是呀，人們去巴黎是為了左岸的小咖啡館，倒真的沒人去巴
輕啜一口帶著秋意的清茶，自忖：「追尋"大"那麼些年，
全站熱搜
留言列表
