自製勾芡分享－厚生市集

【自製勾芡厚生廚房試做分享】您也可以這樣做喔!

平日料理中不可缺少的勾芡食材-地瓜粉、太白粉，紛紛淪陷毒澱粉風暴，
在此事件未告一段落之前，有什麼安全替代品呢？

使用白米兌水，用果汁機打成米漿，是安全又養生芶芡方法！

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"米漿勾芡" 是很棒的天然食材，【厚生廚房】立即挽起袖子試做!

*筆記分享囉：
一碗白米(100克)，加上3碗的清水(120cc/碗)，
用果汁機打成米漿，每次約打1分鐘，打5-6次(打碎就是了，成品約400cc)，
過濾後再分裝小袋冷凍保存，存放冰箱，料理時再拿出來勾芡，可保存一個月。

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做好了"米漿勾芡"材料，也要試試口感~

試做玉米濃湯~【厚生廚房】採用~自製米漿取代太白粉....，
使用400cc清水/1顆蛋/適量玉米/少許牛奶/自製米漿100cc；
煮滾，攪拌後品嚐~口感滑順濃郁，美味絲毫不減喔！
(濃度可依個人喜好調整)

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資訊內容做法參考網路 2013.5.29.今日新聞news
http://www.nownews.com/2013/05/29/545-2944571.htm

吃在地用當令，點我逛逛厚生市集乾貨雜糧專區

厚生市集，安全食材的最佳選擇：www.farm-direct.com.tw