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材料：
鱸魚片
芹菜
蔥
蒜
豆酥
調味：
鹽
白胡椒粉
地瓜粉
事先準備：
1. 將魚片兩面裹上薄薄的地瓜粉。
2. 芹菜洗淨切末備用。
3. 蔥切末備用。
4. 蒜切末備用。
做法：
1. 鍋內熱油，用中火將魚片煎至兩面呈現金黄色起鍋備用。
2. 將豆酥以小火先炒過，再加入芹菜末、蔥末、蒜末爆香，再放入適量的鹽、白胡椒粉調味即成。
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