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材料：
南瓜
去骨雞腿肉
新鮮香菇
洋菇
蔥
薑
辣椒
調味：
醬油
蠔油
米酒
白糖
事先準備：
1. 南瓜去籽、帶皮切塊。
2. 雞腿肉切塊，加入一大匙的醬油、蠔油、米酒，及一小匙的白糖醃製30分鐘。
3. 將新鮮香菇、洋菇洗淨切塊。
4. 蔥切末備用。
5. 薑切絲備用。
6. 辣椒去籽切末備用。
做法：
1. 鍋內熱油，油需多一點，待高溫放入帶皮南瓜塊炸約3分鐘，撈起，瀝乾油分，鋪盤底。
2. 南瓜塊上續鋪上雞腿肉塊、香菇、洋菇，再灑蔥末、薑絲、辣椒末，淋上醃製雞腿肉塊剩下的醃料，放入電鍋中蒸30分鐘左右即成
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