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大黃瓜鑲肉  

天氣炎熱吃瓜可以解燥熱，當令大黃瓜好吃又便宜。

做一道鑲肉，有肉有菜，一道搞定，清爽香甜，健康又有飽足感。

作法：
1、大黃瓜去皮切成長段，挖去中間的籽。

2.、將豬絞肉、香菇丁、胡蘿蔔丁、雞蛋蛋白液、少量的太白粉等 材料攪拌均勻，加入適量的鹽、白胡椒粉調味，拌成肉餡。

3、將大黃瓜填滿肉餡，放進電鍋內鍋加入水至材料1/3高，再加適量的醬油、糖調味，外鍋加1杯水蒸熟即成。

 

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