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外層酥酥脆脆，吃起來口齒留香！
蚵仔裹粉快速炸過，封住了鮮美的原味，裡面鮮嫩多汁~
好吃的炸鮮蚵，令人回味無窮! 你也來試試~
1. 將食材洗淨，濾網瀝乾鮮蚵，用餐巾指紙壓乾水份，再裹上地瓜粉(黏成一團時，用手輕輕撥開)。
2. 起鍋，大火將沙拉油燒熱，將鮮蚵小心地放入鍋內油炸。
3. 待鮮蚵油炸至外層酥脆、呈金黃色澤時，丟入九層塔炸約30秒鐘，撈起瀝乾，食用時沾用胡椒鹽。
* 當鮮蚵互相沾黏，以長木筷輕輕撥開，使受熱均勻，保持粒粒酥軟；裝盤前使用餐巾紙能吸去多餘的油喔!
吃在地用當令，點我逛逛厚生市集海鮮水產
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