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快速上桌~生豆包層層隙縫，將牛番茄酸中帶甜的湯汁完全吸收入味，營養又美味！
材料
牛番茄、生豆包、蛋、香菜 、太白粉水
調味
鹽適量、糖少許、花生油/麻油 1小匙
準備
1. 無毒溫室番茄去蒂切塊；生豆包切成丁片狀；蛋打成蛋汁。
2. 太白粉加水調勻；香菜洗淨切細。
作法
1. 鍋內燒熱油，蛋汁入鍋炒七分熟後先盛起。
2. 利用鍋中餘油，下番茄拌炒至番茄出水，再加入水及豆包丁並調味，煮至番茄變軟。
3. 以太白粉水勾薄芡，加入蛋花，灑些香菜滴上香油拌勻即可。
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