厚生市集

什麼！你們不做全省宅配？！

我們常常會接到消費者的電話，詢問是否可以宅配到新竹、台中等服務區以外的地點。

對於消費者的支持，我們深感窩心；把到手的生意推出門，也不符合"在商言商"的原則。但是幾經思量，我們還是對消費者說了聲抱歉！

開個巨型倉儲，把全省收來的商品堆在一塊，再用宅急便運給全台各地的消費者，向來不是厚生市集的成長策略。為什麼？

其一是這種"中央集中式"的供應鏈，不可能降低食物在運送過程中產生的二氧化碳排放。把彰化生產的芭藥，透過我們在桃園龜山的配送站，再快遞給台中的消費者。這顆芭藥一來一往，走了近400公里的冤枉路，實在是很不環保。

再則是"中央集中式"的供應鏈，幾乎不可能兼顧直接跟農民買帶來的好處 - 產品能溯源、消費才安全。設立大型倉儲的目的，就是把同一種類的作物大量進貨堆在一塊，以降低後勤運作的成本。不同農人的作物，都堆到一塊去了，那能在運送給消費者時還分得清彼此？這樣一來，我們在上週電子報中所談到"消費者的安全靠的是產品可追溯"，豈不是白走一遭。

不擴大單一倉儲，那麼厚生市集要怎麼擴大營業？答案是：多個小型倉儲，我們稱之為"分散式"的供應鏈。

跟在地買，也賣給在地 - 低碳又安全！

對於厚生市集服務尚沒有擴及的區域，只能先跟您說聲抱歉。我們堅持做對的事，也盼望消費者的諒解和支持！

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