【這碗海鮮粥，有點不一樣】 @ 厚生市集

Winter is coming，據中央氣象局網站資料，明日起受到東北季風影響，早晚天氣轉涼，日夜溫差大。　　　
面對漸漸有感的冬天，你的身體準備好了嗎？

　　　
還沒好沒關係，現在下訂食材，明天一早幫你送到家，讓你趕在晚餐前煮上一鍋熱呼呼的好料。　　　　
要給全家補一補，當然要用好的材料才行呀！　　　

今天我們採用海中貴族-鮑魚，萃取而成的鮑魚精。集結整整20顆鮑魚的營養及鮮味於一包。　　　
鮑魚精濃縮的精華，與各式海鮮一起慢煮而成的澎派海鮮鮑魚粥，一人煮，四人補呦！　　　
　　　

【澎派海鮮鮑魚粥】4人份　　　

　
食材：鮑魚精(1包)、鱸魚片、白蝦仁、九孔、毛豆仁、甜玉米、段木鮮香菇、青蔥、白米(1～1.5杯)、薑片
調味：鹽、白胡椒

　　　　　　　　
事前準備：　　　　
1. 白米洗淨瀝乾水分，加一匙橄欖油拌勻，冷凍一小時(破壞米粒組織，快速煮成糊狀)　　　
2. 鱸魚片切塊，白蝦仁去腸泥，甜玉米取粒穗，段木鮮香菇切片等備用。　　　
3. 九孔以少許鹽搓洗，將肉的部分取下，去除內臟與口部（內臟可食用，看個人能不能適應它的鮮味，可略過此步驟）　　　
　　　　
作法：　　　　
1. 白米與水以1：15的比例。將水煮開後加入白米、薑片煮約15分鐘(需攪動避免粥沾鍋底)。　