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同樣是玉米與成熟充滿澱粉的玉米粒比起來，幼嫩的玉米筍更接近蔬果的範疇，更適合給家裡的小朋友，當作日常的食物來源，不過相對嬌嫩的果肉實在不耐保存。
在冰箱裡沒有好好保存的玉米寶寶，幾天內水分就會揮發光光，首先甜味逐漸遞減，然後口感開始漸漸變差。
這次，小編蒐集了兩種保存方式，一個是自帶保護外殼的帶殼玉米筍的簡單保存方式，另一種是超商裡常見的去殼玉米筍，希望能幫大家時時能享用到新鮮甜美的『小玉米』。
帶殼保存
去殼保存
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