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客家風味菜，炒一盤就超滿足！
材料
粄條、豬肉絲、芹菜、胡蘿蔔、乾香菇
調味
紅蔥油酥、醬油、鹽、糖
事先準備
1. 芹菜切小段、胡蘿蔔去皮，切絲備用。
2. 乾香菇泡水、切絲備用。
做法
1. 起鍋拌炒肉絲，加入1/2 的油蔥酥、紅蘿蔔絲、香菇絲拌炒，加少許熱水。
2. 倒入醬油、糖、剩下的油蔥酥、加入粄條拌炒，加蓋燜煮。
3. 最後加入芹菜拌炒一下即可盛盤。
貼心小提醒
燜煮讓粄條吸收湯汁入味，更可口。
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