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有趣的料理~吃起來的味道很爽口，現在正是龍鬚菜的季節，快來試看看吧！
材料
龍鬚菜、青蔥、蒜頭、皮蛋、鹹蛋
事先準備
1. 先將龍鬚菜洗淨，摘去老葉及粗梗，切段備用。
2. 皮蛋放入滾水中煮，續煮5分鐘後熄火，撈出浸泡冷水，待涼後去殼切丁。
3. 鹹蛋去殼切丁。
4. 青蔥切末備用。
5. 蒜頭切末備用。
做法
1. 鍋內熱油，放入鹹蛋丁慢慢炒出香味，續加入皮蛋丁炒乾。
2. 再放入蔥末一起拌炒一下，盛出備用。
3. 另熱一鍋，放少許油爆香蒜末，再放入龍鬚菜炒軟，然後加入盛出備用的食材一起拌勻即成。
貼心小提醒
因加入鹹蛋一起拌炒，所以可以不用再放其他調味料，若口味重的人可以放少許的鹽調味，喜歡吃辣的朋友也可以放辣椒末，跟下蔥末時一起拌炒。
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