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材料
文蛤、九層塔、青蔥、薑
調味
鹽
事先準備
1. 文蛤泡水吐沙，靜置30分鐘。
2. 九層塔洗淨去老梗。
3. 青蔥切段。
3. 薑洗淨切絲。
做法
1. 熱鍋加入少許的油，放入蔥段、薑絲爆香。
2. 放入文蛤用大火翻炒。
3. 文蛤一打開放入九層塔及少許的鹽炒兩下即成。
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