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「南瓜超硬，請問要怎麼去皮？這刀下去每次都覺得很驚險⋯⋯」
回應厚朋友Janies Lee提問：
南瓜的皮確實不是普通削皮刀的對手，
平常用起來很安全的削皮刀，反而稍微一個挫手就削到不該削的地方。
『但是（舉手），盡情地揮舞菜刀來削南瓜，有比較好嗎？』
來來來，放下你的恐懼！
#私廚大立 用栗子南瓜親自示範，
安全削皮的關鍵就在於：
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冷靜，你需要一個讓南瓜乖乖不亂動的策略！
-
風災後葉菜難求，
就吃盛產又耐放的南瓜吧
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