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百香果擁有多種水果的香氣，酸甜又多汁。一般我們是剖半後，用湯匙挖取裡面的籽食用，果皮就直接丟棄。且慢！果皮也是很美味的喔！千萬別丟，奉行「物盡其用」的肚子編告訴你，怎麼利用百香果果皮做天然果醬。
百香果好吃，但可以吃的地方太少，吃完了籽總覺得很空虛沒吃過癮，所以吃百香果總要一次吃上五六顆才甘心。這回就好好利用這五六顆的百香果外皮來做果醬吧！
材料：
百香果多顆、檸檬1顆、糖隨個人喜歡
作法：
1. 將百香果剖半，裡頭的籽都挖除。
2. 煮滾水，將百香果皮放入煮約5分鐘(煮至果皮軟即可)，取出。
3. 用湯匙將果皮之內部的白色果皮挖出。（就是要用白色的內果皮做果醬）
4. 將內果皮打成泥狀。
5. 置鍋裡加檸檬汁，小火煮至濃稠即可。(顏色會越煮越鮮紅喔 ！ )
利用百香果皮做果醬，簡單又充分利用，而且也很美味喔！在家試試看吧！百香果內果皮富含膠質，做成的百香果果醬天然又美味。
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