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精選牛五花烤肉片，薄如蟬翼，火鍋裡汆燙3秒就能吃到牛肉的鮮甜多汁。也可以調配醬汁，拌一拌，不用等醃多時，馬上下鍋兩三分鐘就炒出一道香味四溢，甜鹹多汁的薑汁燒肉。
再隨手捏個米漢堡，孩子放學小點心就來這道－－薑汁燒肉米漢堡。
拌飯拌麵，夾土司漢堡，百搭料理就屬薑汁燒肉。
【薑汁燒肉】
食材：（金門牛）五花烤肉片250g
調味：米酒2大匙、味醂3大匙、醬油3大匙、糖1茶匙、薑一塊
事先準備：
1. 薑磨成泥。
2. 調味料拌入牛五花烤肉片中醃3分鐘。
作法：
1. 熱鍋，加一大匙油。
2. 醃漬過的牛五花烤肉片入鍋炒熟即完成。
3. 撒上蔥花與熟白芝麻，配飯吃。
貼心小提醒：
1. 牛五花烤肉片很薄，醃一下就可入味。
2. 調味料的比例依個人喜好增減。
【薑汁燒肉米漢堡】
1. 將冷的白飯放入塑膠袋中用手輕捏，使其有黏性。(不要捏太久太大力喔！)。
2. 米飯取出，放在保鮮膜上鋪成約1.5公分厚度。
3. 用圓形模型或杯子（杯緣先沾油）壓出圓形。
4. 熱鍋，抹薄薄一層油，圓形米飯入鍋兩面煎固定，米飯上抹點醬油上色。
5. 夾入生菜與薑汁燒肉。
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