厚生市集

隨著道路越來越狹窄、越加顛簸，我們來到了位於高峰山的農田，兩側高聳而蓊鬱的山林中，有著一排排整齊的田區。

剛從製茶廠忙到一個段落的麒霖，帶著我們看各區的田區、茶園。

「我原本是做園藝造景啦，後來回來接家裡的茶園。因緣際會下，地主租了這片地給我，才開始種菜。」

▲擁有大片茶園、農田的麒霖，考驗著他的管理技術

一次次的嘗試與調整　讓土地好、作物也好

除了種植櫛瓜和芥藍菜芽外，也會輪作高麗菜、青花筍、福山萵苣等，以維持地力。富有實驗精神的麒霖，留有一小塊實驗田地，「我是聽別人說用這種方式也可以有效防治蟲害，就先試試看，有成功的話，可以讓其他區也都用同樣的方式啦。」

清楚自己的優劣勢，因為地處高山，氣候涼爽，所以選擇種植的作物特性也是喜歡這樣的氣候，便可在平地已經太熱的時候，還能讓大家吃到新鮮美味的食材。

此外，麒霖使用酵素來防治蟲害，並用鐮刀、或徒手除草，「雖然這樣很費工，但土地維持得好，作物自然就長得好。客人說我的櫛瓜，真的跟外面的不一樣，完全不苦，吃過就不想吃別人家的。」

▲整齊的芥藍菜芽

高山的挑戰

過去時常因為豪雨、颱風，造成山地崩塌，水路轉變，因而每每在大雨過後，都要重新找引水源。

今年更遇到缺水的挑戰，麒霖與友人到另一座山尋找水源，帶著對林地的豐沛知識、靈活的行動力、探險家的精神，循線查找，在原始林中自己找路、做記號，更需要攀岩峭壁，才能順利接管線，甚至一度找不到回家的路，摸黑下山。

為了這片田，真可是賣了命也要守護下來。

▲午後的霧氣，使茶葉更添不同風味

面對每年的挑戰，保持著開放的心態，不斷學習、調整修正，期待麒霖種更多元的作物，讓我們一嚐高山的甘甜滋味。

【厚生小農檔案】楊麒霖

所在區域：南投縣仁愛鄉

種植方式：有機、無農藥、無除草劑

種植作物：高山茶、櫛瓜、芥藍菜芽、高麗菜等

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