自製臭豆腐料理  

 

簡單美味快速上桌~

熱呼呼的香辣湯汁濃郁,臭豆腐細嫩口感,讓人百吃不厭

來上一盤,回味無窮!

作法:
1. 熱油鍋,下絞肉炒至變色,加入蝦丁、香菇、調味料拌炒出香味,再倒香菇水煮至沸騰後,倒入小湯鍋中。
2. 豆腐以筷子橫豎夾「十」字分切,每片分成4小塊後,全放入小湯鍋中。
3. 湯汁蓋過臭豆腐煮滾,轉中小火煮10分鐘後,灑上香菜即可。

**不用菜刀,以筷子分切臭豆腐,不規則的缺口更能吸收湯汁的精華美味;剩餘肉醬汁~用來拌麵、拌飯一樣可口喔!

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