【厚生廚房】用創意過傳統寒食節!!!番薯香果蔬潤餅  

用新創意來挑戰一下傳統口味!

番薯香果蔬潤餅~在潤餅皮上塗抹地瓜泥,香甜的地瓜竟然就成為最佳醬料,除了包裹鮮蔬的清爽外又多了綿密地瓜泥香!

高纖低糖低鹽,超有飽足感的創意新吃法,讓潤餅包得更有趣!

食材

地瓜1顆(約80克)

蘋果/芭樂/鳳梨/水梨 40克

苜蓿芽40克

葡萄乾適量

堅果/花生仁碎少許

潤餅皮2張

 

作法

1. 地瓜洗淨外皮、蒸熟,待涼去皮、壓成泥狀;水果洗淨切成細條;苜蓿芽洗淨瀝乾。

2. 取1張潤餅皮,均勻抹上地瓜泥。

3. 續鋪上苜蓿芽、水果絲、葡萄乾及碎堅果捲緊即可。

 

小祕訣

像全天下包潤餅的訣竅一樣:別太溼、捲緊、大口吃!

 

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