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清爽口感,軟嫩多汁!,帶點微酸醬汁配上五花肉~吃起來一點都不覺得油膩喔~👿
食材:五花肉300克、蒜頭3顆、蔥2支、薑2片、辣椒少許
調味:醬油膏、白醋、米酒、香油適量
🔴準備
1. 蒜頭、辣椒剁碎;薑切片、蔥切段、部分蔥綠切絲。
📣作法
1. 將剁碎的蒜頭、辣椒加入醬油膏、香油拌勻成蒜泥醬備用。
2. 備一鍋水(水量可蓋過整塊肉),滾水鍋中加入米酒、蔥段、薑片,再放入五花肉,蓋上鍋蓋以小火燜煮泡熟,略放涼後切薄片盛盤。
3. 將作法1的蒜泥醬淋在肉片上,灑上蔥絲即可。
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