【厚生廚房】熱熱天就愛涼涼吃 簡單肉料理首選~~蒜泥白肉~  

 

清爽口感,軟嫩多汁!,帶點微酸醬汁配上五花肉~吃起來一點都不覺得油膩喔~👿

 

食材:五花肉300克、蒜頭3顆、蔥2支、薑2片、辣椒少許 

 

調味:醬油膏、白醋、米酒、香油適量

🔴準備


1. 蒜頭、辣椒剁碎;薑切片、蔥切段、部分蔥綠切絲。

 

📣作法


1. 將剁碎的蒜頭、辣椒加入醬油膏、香油拌勻成蒜泥醬備用。


2. 備一鍋水(水量可蓋過整塊肉),滾水鍋中加入米酒、蔥段、薑片,再放入五花肉,蓋上鍋蓋以小火燜煮泡熟,略放涼後切薄片盛盤。 


3. 將作法1的蒜泥醬淋在肉片上,灑上蔥絲即可。

 

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