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材料：
毛豆仁；蝦仁；杏鮑菇；蒜頭；辣椒
調味：
辣豆瓣醬；糖；香油；鹽；米酒
事先準備：
1 毛豆仁洗淨，煮熟，撈起沖涼；杏鮑菇切丁。
2.蝦仁洗淨瀝乾；蒜頭切末，辣椒斜切小段。
做法：
1. 起油鍋，爆香蒜末，放入毛豆、杏鮑菇丁略炒再加入蝦仁拌炒。
2. 加辣椒、調味料少許開水一起煮滾，翻炒到蝦仁全熟、湯汁收乾即可盛起食用。
貼心小提醒：
毛豆仁洗淨，煮熟立刻用冷水沖涼，可保持脆綠。
新鮮的毛豆加上彈牙QQ的蝦仁，營養又美味，多點麻辣~更有說不出的好風味!
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