厚生市集

半路回農當起現代農夫的黃先生  

彰化大村鄉，是以生產葡萄聞名的農業鄉，目前又是進入冬季葡萄採收的產季！近年來氣候驟變頻率增高，西南氣流、風向等天候影響著葡萄生長，讓葡萄農看天吃飯，更增加管理上的難度。

冬天因氣候溫差大，冬果產量少，果粒略小卻風味不減，香甜清馥的風味帶有葡萄香。種植葡萄有著40多年經驗的黃媽媽已70多歲，不捨讓年邁母親一人辛苦務農，年輕的黃先生決定返鄉接棒，但一開始的轉換卻沒有想像中的順利。

因為堅持無毒栽培的理念與母親慣行農法有很大的出入而爭執不斷；經努力爭取改變耕作方式，外加威脅說服...讓黃媽媽體會到有機就是生機的概念而點頭認同，黃先生打趣說著...；此刻黃媽媽也指著隔壁土壤乾淨的果園，小聲的跟我們說：鄰居總是笑她「這麼懶，雜草一堆也不噴一噴，你看我的園子多乾淨啊...」

露天葡萄園轉作無毒，在園中能看到蝴蝶婆娑飛舞，蝸牛努力爬著，還有被白頭翁搶鮮吃剩的半顆葡萄，果園自然生態豐富；利用生物防治，飼養家畜吃地上害蟲，減少土地蟲害，也讓土壤更肥沃。黃先生說：當果實逐漸透出成熟顏色，利用紙袋將整個果房套住，使果色均勻防蟲害。當果梗轉褐，果實的外果皮出現白色果粉、溢出香氣，即已成熟，最是鮮甜美味，可以採收了。

半路回農當起現代農夫的黃先生和黃媽媽都是產銷班的學員，接手家中4分多地的露天葡萄園，除了到中興大學上課也不斷參與相關課程學習，透過套袋管理、草生栽培且適當修剪枝條、保持通風、強化田間管理及特別注意果園的排水，葡萄品質愈趨穩定也獲得中興大學認證；在夏季採收負成長的他卻在冬季的收成有了好結果。\

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

農友小檔案：

黃先生

所在區域：彰化縣大村鄉

作物種類：巨峰葡萄

作物認證：吉園圃

吃在地用當令，點我逛逛厚生市集當季水果

厚生市集，安全食材的最佳選擇：www.farm-direct.com.tw