材料:


四季豆100克、牛番茄1/2顆、法國麵包片6片、香菜15克、洋蔥10克、蒜頭10克、辣椒5克


調味:


蜂蜜醋30cc、白砂糖10克、鹽少許、白胡椒粉少許


事先準備:


1. 四季豆去絲;牛番茄去蒂,表皮用刀輕畫十字,備用。

2. 洋蔥、蒜頭去皮切末,香菜、辣椒去籽切末。


做法:


1. 四季豆熱水燙熟撈起,放入冰塊冰陣後切丁狀;牛蕃茄熱水略燙,去皮切丁。

2. 將洋蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末混合拌勻,加入作法1及調味料拌勻,放置一下入味。

3. 法國麵包切薄片塗上奶油烤酥脆,再加上作法2即可食用。


貼心小提醒:


可使用檸檬汁取代蜂蜜醋,但白砂糖的用量要多些;調味可依個人喜好增減!

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