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材料：
雞胸肉 鳳梨 胡蘿蔔 蔥 薑 洋蔥
調味：
醬油 糖 蠔油 料酒 太白粉
事先準備：
1. 雞胸肉洗淨後切丁，胡蘿蔔、鳳梨及薑切片、蔥切段、洋蔥切丁。
做法：
1. 鍋內熱油，爆香蔥白、薑後，放入胡蘿蔔及雞丁一起燉煮至熟爛。
2. 續放入鳳梨片、洋蔥丁一起翻炒，加入少許醬油、糖、料酒，蠔油1小匙略炒。
3. 最後放入蔥青的部分略炒，再以太白粉水芶薄芡即成。
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