滑滑的皇宮菜是肚子編第二愛的菜,第一愛的是馬齒莧,兩種都是不用農藥就長得很好的「野菜」台灣原生蔬菜喔!

材料

皇宮菜

蒜頭

調味

事先準備

1. 將皇宮菜洗淨切小段。

2. 蒜頭去皮拍碎。

做法

1. 熱鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香。

2. 放入皇宮菜段炒勻。

3. 加入鹽、雞粉調味即可。

貼心小提醒

落葵靠近基部端保存時容易老化,烹煮時宜適當切除老化的部份。

 

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