麵線拌花生油  

加班很累回家時、

補習完沒力返家時、

應酬完微醺進門時、

總想吃點什麼時,心裡想的往往不會是大魚大肉大排場,

而是一碗再簡單不過的暖麵配上一粒荷包蛋!

花生油煎蛋拌麵線,把蛋黃弄破的剎那,蛋汁混著麵呼嚕嚕的大口吃著,

十足溫暖又簡單,別為宵夜煩惱了,今晚就來一碗吧!

 

 

食材

雞蛋一顆

麵線一把

花生油適量

老薑3片

 

做法

1. 老薑洗淨切片備用。

2. 起鍋倒入花生油,老薑下鍋爆香推至鍋邊。

3. 同上一鍋熱油煎蛋,煎得赤酥即可盛出備用。

4. 同上鍋倒入水煮開, 放入麵線煮熟瀝出。

5. 淋上花生油將麵拌勻,鋪上荷包蛋,就完成囉!

 

 

正確的食用方式是用力把麵吸進嘴裡,

依序發出日劇裡吃拉麵「咻、嘶、哈」的聲音。

特別強調,音效對於美味度來說也是重要關鍵。

--平凡的美食需要的不是複雜的手序,而是準備好享受這一餐的輕鬆心情。

 

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